Este programa de 6 meses (450 horas), a través de un sistema de enseñanza básico, brinda al alumno la teoría y la práctica necesaria para poder desarrollarse como ASISTENTE DE CHEF.

A través del plan de estudios, el alumno adquiere conocimientos de gastronomía y técnicas culinarias aplicadas a los diferentes insumos como carnes y pescados. Asimismo, tienen una formación complementaria en sanidad e higiene, costos de alimentos y bebidas y seguridad y primero auxilios.