Diplomado en
PASTELERÍA Y PANADERÍA
A lo largo de los 9 meses que dura el programa, los participantes aprenden y/o perfeccionan las técnicas necesarias para la preparación de finos y exquisitos postres. Asimismo, aprenden diversas técnicas de chocolatería y pastelería salada.
El plan de estudios está dividido en tres ciclos:
| Ciclo I |
Ciclo II |
Ciclo III |
| Pastelería Básica |
Postres Peruanos, Clásicos y Modernos |
Arte en Azúcar y Tortas Especiales |
| Panadería Básica |
Chocolatería y Confitería |
Conservas |
| Pastelería Intermedia |
Pastelería Salada |
Introducción a la Enología |
| Sanidad e Higiene Alimentaria |
Nutrición y Dietética |
Eventos & Catering |
Dirigido a:
Personas que buscan obtener una formación en pastelería y panadería enfocada en la aplicación inmediata a través de la práctica.Personas interesadas en desarrollar pequeños negocios.
Características del Programa:
Cursos desarrollados en ambientes especialmente acondicionados para clases prácticas. Clases incluyen degustación.
La formación de los alumnos está orientada a desarrollar la innovación y creatividad.
Enseñanza personalizada a cargo de una plana docente (nacional e internacional) certificada en Serv Safe.Clases cuatro veces por semana (días de semana desde las 7:00 p.m. y los sábados desde las 9:00 a.m.).Diploma en Arte Culinario otorgado por la Escuela de Chefs de la Universidad San Ignacio de Loyola.