La Admisión para las carreras de Alta Cocina y Pastelería y Panadería comprende 2 evaluaciones:

• Examen de Admisión (Evaluación de aptitud académica)
  Sábado 23 de Agosto.
  Dirigido a egresados de secundaria
  

• Exoneración del Examen de Admisión
  Dirigido a egresados o titulados provenientes de una Universidad o Instituto Superior (carrera técnica profesional mínima de tres años y que otorgue Título a Nombre de la Nación), así como a quienes han aprobado un (1) período lectivo semestral o dieciocho créditos (18) en una Universidad o Instituto Superior(carrera técnica profesional mínima de tres años y que otorgue Título a Nombre de la Nación).

Ambas evaluaciones constan además de una entrevista personal y prueba psicotécnica (que se efectuarán antes del Examen de Admisión)
La Exoneración del Examen de Admisión no implica exoneración del pago por derecho de inscripción.
Inscripciones abiertas

Importante: Las Carreras de Chef en Alta Cocina y de Chef en Pastelería y Panadería tienen una duración de 16 meses que comprenden cuatro ciclos académicos, siendo los tres primeros teórico-prácticos y el último íntegramente vivencial en las diferentes áreas del Restaurante Escuela Don Ignacio.

Inicio de clases Escuela de Chef 2008-3: Lunes 8 de Setiembre.
Inicio de clases de Gourmet management 2008-2: Lunes 26 de Mayo.