Formar parte del Worldwide Alliance del Institut Paul Bocuse, la mejor Escuela de Gastronomía de Francia.

A través de este convenio nuestros egresados podrán participar de un semestre de especialización en la escuela de Paul Bocuse Lyon, Francia.

La infraestructura de la Escuela de Chefs ha sido diseñada en colaboración con los profesionales más destacados del medio y es considerada como la mejor de su género en Latinoamérica.

En un área de 1600 m2 se cuenta con equipamiento y utensilios europeos de última generación que permiten a la Escuela de Chefs ofrecer una carrera con los más altos estándares internacionales.

Los alumnos de la Escuela de Chefs cuentan con servicios de Biblioteca, Centro de Investigación, Recursos Empresariales, Asistencia Médica y áreas destinadas a la práctica de deportes.

La plana docente está integrada por chefs peruanos y extranjeros de reconocido éxito empresarial que han realizado estudios en las mejores escuelas gastronómicas de Asia, Norteamérica y Europa.

Las Carreras de Chef en Alta Cocina y de Chef en Pastelería y Panadería tienen una duración de 16 meses que comprenden cuatro ciclos académicos, siendo los tres primeros teórico-prácticos y el último íntegramente vivencial en las diferentes áreas del Restaurante Escuela Don Ignacio.