Malla Curricular

Gastronomía y Gestión de Restaurantes

Malla Curricular

Ciclo 1
Alimentos, Cultura y Gastronomía
Ciencia de los Alimentos y Bebidas
Desarrollo Humano
English I
Lenguaje I
Matemática
Ciclo 2
Administración para los Negocios
Contabilidad General
English II
Lenguaje II
Operaciones y Servicios de Alimentos y Bebidas
Sanidad e Higiene de los Alimentos y Bebidas
Ciclo 3
English III
Estadística General
Marketing
Nutrición y Gastronomía
Planeamiento y Control de Alimentos y Bebidas
Realidad Nacional y Globalización
Ciclo 4
English IV
Metodología de la Investigación
Procesos Logísticos de Alimentos y Bebidas
Sociedad, Estado y Empresa
Técnicas Culinarias I
Ciclo 5
Economía General
English V
Ética y Ciudadanía
Pastelería y Panadería
Técnicas Culinarias II
Ciclo 6
Antropología de los Alimentos
Cocina Peruana
English VI: RREL
Finanzas Empresariales
Introducción a las Bebidas
Ciclo 7
Biodiversidad y Sostenibilidad de Alimentos
Gestión de Restaurantes
Investigación y Análisis de Mercado
Planeamiento Estratégico
Tecnología de Alimentos
Turismo Gastronómico Sostenible
Ciclo 8
Administración del Talento Humano
Evaluación de Proyectos
Legislación Turística, Hotelera y de la Gastronomía
Marketing en la Industria de Alimentos y Bebidas
Planificación y Organización de Eventos
Servicio de Bebidas y Maridaje
Ciclo 9
Administración de Operaciones en Servicios
Equipamiento Gastronómico
Seminario I
Electivo 1
Electivo 2
Ciclo 10
Proyecto Integrador
Seminario II
Electivo 3
Electivo 4

Novedades

Novedades

Próximos Eventos

Domingo
22
Abril

Lugar: Campus Pachacámac
Organiza: EPG
Dirigido a: Alumnos EPG

Jueves
26
Abril

Lugar: Campus Pachacamac
Organiza: VP Marketing
Dirigido a: Alumnos 5to Secundaria

Jueves
26
Abril

Lugar: Auditorio C2A304, Campus Gran Almirante Miguel Grau

Jueves
26
Abril

Organiza: Carrera de Ing. Agroindustrial y Carrera de  Ing. Industrias Alimentarias
Dirigido a: Alumnos y egresados de las Carreras de Ing. Agroindustrial e Ing. Industrias Alimentarias

 

Para conocer más sobre el evento contactarse con: